Author

Гроховский Владимир Александрович

OpenAlex ID: A5024401366

Пастеризованные консервы из трески и лосося с добавлением масла с оптимизированным композиционным составом

2018 · Гроховский Владимир Александрович, Куранова Людмила Казимировна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)

Оценка надежности контролируемой системы наблюдения за состоянием безопасности мореплавания

2016 · Гроховский Владимир Александрович, Меньшиков Вячеслав Иванович, et al. · VESTNIK OF ASTRAKHAN STATE TECHNICAL UNIVERSITY SERIES MARINE ENGINEERING AND TECHNOLOGIES

Учет глубины акватории в районе швартовки танкера при моделировании волнового воздействия

2016 · Рамазанов Мейлан Абдуллаевич, Юдин Юрий Иванович, et al. · VESTNIK OF ASTRAKHAN STATE TECHNICAL UNIVERSITY SERIES MARINE ENGINEERING AND TECHNOLOGIES

Разработка нового ассортимента консервов-паштетов из мороженых гонад и печени трески

2016 · Гроховский Владимир Александрович, Куранова Людмила Казимировна, et al. · Вестник Мурманского государственного технического университета

Разработка технологии майонезного соуса с добавлением икры морских ежей, ламинарии и крапивы

2015 · Гроховский Владимир Александрович, Молчановский Иван Александрович, et al. · Вестник Мурманского государственного технического университета

Использование печени трески и ее жира в технологии многокомпонентных пищевых продуктов

2015 · Несвященко София Сергеевна, Волченко Василий Игоревич, et al. · Journal International Academy of Refrigeration

Изменения качества натуральных консервов из печени трески в стеклянной и жестяной таре в процессе длительного хранения

2014 · Гроховский Владимир Александрович, Волченко Василий Игоревич, et al. · Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство

Сопоставление модернизированного и традиционного способов стерилизации консервов

2013 · Кайченов Александр Вячеславович, Власов Александр Валентинович, et al. · Вестник Мурманского государственного технического университета

Создание технологии слабосоленой рыбы с ароматом копчения с использованием коптильного препарата "Сквама-2"

2013 · Гроховский Владимир Александрович, Ершов Александр Михайлович, et al. · Вестник Мурманского государственного технического университета

Использование электрофизических методов в технологии холодного бездымного копчения гидробионтов

2012 · Гроховский Владимир Александрович, Морозов Николай Николаевич · Вестник Мурманского государственного технического университета

Исследования по установлению срока годности рыбы холодного бездымного электрокопчения

2012 · Гроховский Владимир Александрович · Вестник Мурманского государственного технического университета

Разработка паштетных многокомпонентных консервов с использованием бланшированной печени трески и ее жира

2012 · Гроховский Владимир Александрович, Волченко Василий Игоревич, et al. · Вестник Мурманского государственного технического университета

Жир из рыбного сырья в технологии колбасных изделий: перспективы и проблемы использования

· Глухарев Андрей Юрьевич, Волченко Василий Игоревич, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)

PDF

Works count: 13

Citation count:

H-index:

I10-index: