Work

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НИЗКОЛАКТОЗНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

Year: 2017

Type: article

Source: CyberLeninK (CyberLeninka)

Authors: Л К Букуру, E.V. Skvortsov, Т. В. Багаева, З А Канарская

Language: Russian

Topic: Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Subfield: Nutrition and Dietetics

Field: Nursing

Domain: Health Sciences

SDGs: Zero hunger, Good health and well-being

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2769965293

FWCI:

Cites:

Cited by:

Related to: 10