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12th IFDC 2017 special issue – Brazilian Food Composition Table (TBCA): Development and functionalities of the online version

Year: 2019

Type: article

Source: Journal of Food Composition and Analysis

DOI: 10.1016/j.jfca.2019.103287

Authors: Kristy Soraya Coelho, Eliana Bistriche Giuntini, Fernanda Grande, João da Silva Dias, Eduardo Purgatto, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Franco Maria Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes

Institutions: Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, Universidade Federal do Paraná, Brf (Brazil)

Language: English

Topic: Food Nutrient Composition and Product Development

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

Funders: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Fundação para a Ciência e a Tecnologia

OpenAlex ID: W2967031452

FWCI: 1.587

Cites: 12

Cited by: 29

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