Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Work
Add to collection
消費者が豚肉を喫食して判定した嗜好性と喫食後に回答した「理想の特性」の関係-「ゆで」調理における検討-
HTML
Details
Locations
Year:
2018
Type:
article
Authors:
佐々木啓介,
渡邊源哉,
前田恵助,
本山三知代,
中島郁世,
青沼達也,
本間文佳,
尾花尚明,
小平貴都子,
齋藤薫,
渡邉美のり,
小林美穂,
成田卓美,
尾嶋孝一,
萩達朗,
野村将,
大江美香,
室谷進,
松本和典
show all 19
Language:
Japanese
Topic:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Subfield:
Food Science
Field:
Agricultural and Biological Sciences
Domain:
Life Sciences
Open Access status:
closed
OpenAlex ID:
W3134774766
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to:
10