Pengaruh Lama Penyulingan dan Kondisi Bahan Pada Proses Penyulingan Terhadap Rendemen dan Karataristik Mutu Minuam Kapulaga Lokal (Amomum cardamomum) dan Kapulaga Sabrang (EllletariacCardamomum)
Year: 2005
Type: article
Authors: Djajeng Sumangat, Edy Mulyono
Language: Indonesian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W33504247
