Work

Исследование буферной емкости концентратов творожной сыворотки, полученных методом нанофильтрации

Year: 2013

Type: article

Source: Molochnokhozayistvenny Vestnik

Authors: Шохалова Вероника Николаевна, Кузин Андрей Алексеевич, Дыкало Николай Яковлевич, Шохалов Владимир Алексеевич, Костюков Дмитрий Михайлович

Language: Russian

Topic: Food Nutrient Composition and Product Development

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W44520985

FWCI:

Cites:

Cited by:

Related to: 10