Year: 2024
Type: dissertation
Abstract: Надзвичайної актуальності в умовах сьогодення отримує прагнення зберегти здоров’я для активного життя та довголіття. Все більше людей намагаються вести здоровий спосіб життя та дотримуються принципів здорового харчування. Враховуючи ці фактори, розширення та вдосконалення ринку натуральних харчових продуктів є перспективним. Асортимент здорових перекусів постійно розширюється, завойовуючи серця все нових та нових споживачів. Щодня випускають та впроваджують нові категорії товарів на ринку натуральних солодощів: сухофрукти, снеки, батончики, пастила з цукром та без, цукерки, мармелад, рисові вафлі, тощо.
Language: Ukrainian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W7199533048