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Preparación de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana basados en astaxantina y quiosano

Year: 2012

Type: article

Source: Alimentación, equipos y tecnología

Authors: I. Angulo, G.P. Aurrekoetxea, A. Bilbao, A. Pocheville, P. Vilches, A. T. Sanches Silva, Miguel Lago, Perfecto Paseiro Losada, Ana I. Rodríguez Bernaldo de Quirós, Jaime López‐Cervántes, Dalia I. Sánchez‐Machado, H. Soto Valdez

Language: Spanish

Topic: Nanocomposite Films for Food Packaging

Subfield: Biomaterials

Field: Materials Science

Domain: Physical Sciences

SDG: Good health and well-being

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W87537382

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