Pengaruh ukuran rajangan dan lama perebusan gambir (Uncaria gambir Roxb) terhadap rendemen dan kadar katekin pada pengepresan dengan mesin pres hidrolik
Year: 2009
Type: dissertation
Authors: Azriman Fiata, M.Eng. Ir. Panut Mulyono
Language: Indonesian
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W990088554