Get started
Author

Larisa Egorovna Meleshkina

Observed names: L. E. Meleshkina, L.E. Meleshkina, Larisa E. Meleshkina, Larisa E. Melyoshkina, Larisa Meleshkina, Л.Е. Мелёшкина, Лариса Егоровна Мелёшкина, Мелёшкина Лариса Егоровна Мелёшкина Лариса Егоровна, Мелёшкина Лариса Егоровна Мелёшкина Лариса Егоровна
Observed institution: Altai State Technical University
ORCID: 0000-0003-0812-3630
Observed ORCID: 0000-0003-0812-3630
OpenAlex ID: A5033520407
Макаронные Изделия Функционального Назначения
2022 · Л.Е. Мелёшкина, А.В. Снегирева, et al. · Ползуновский вестник · 5
Ecological Aspects of Seasonal Dynamics of Wheat Thrips and Trophic Relationships in Wheat Agrocenoses
2021 · Lyudmila Zhichkina, Vladimir Nosov, et al. · Smart innovation, systems and technologies · 5
Technological Properties of Dough from a Mix of Rye and Wheat Flour with Processed Sea Buckthorn
2023 · Svetlana Koneva, Alexandra Zakharova, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 4
The Influence of Sea Buckthorn Meal on the Carbohydrate-amylase Complex of the Dough and Quality Indicators of the Bread Made From the Mixture of Rye and Wheat Flour
2020 · Svetlana I. Koneva, Larisa E. Melyoshkina · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
Влияние Нетрадиционного Сырья На Формирование Качества И Пищевую Ценность Хлебобулочных Изделий Функционального Назначения
2023 · Захарова Александра Сергеевна Захарова Александра Сергеевна, Конева Светлана Ивановна Конева Светлана Ивановна, et al. · Ползуновский вестник · 2
PDF
Использование Пророщенного Зерна Овса Голозерного В Технологии Смузи
2022 · Анна Владимировна Снегирева, Лариса Егоровна Мелёшкина · Ползуновский вестник · 2
PDF
Chickpea sprouting as a way to increase the garnish nutritional value
2021 · A. V. Snegireva, M. P. Shchetinin, et al. · AIP conference proceedings · 2
Изделия Хлебобулочные Функционального Назначения С Ламинарией
2020 · Л.Е. Мелёшкина, Ю.Г. Стурова, et al. · Ползуновский вестник · 2
Dried Laminaria thalli extract for stimulating germination and digestibility of oats and buckwheat
2024 · A. V. Snegireva, L. E. Meleshkina, et al. · Proceedings of universities Applied chemistry and biotechnology · 1
PDF
Исследование И Разработка Хлебобулочных Изделий С Амарантовой Мукой И Цикорием
2022 · Кристина Романовна Романцова, Лариса Егоровна Мелёшкина · Ползуновский вестник · 1
PDF
Technological Aspects of Using Chia Seeds in the Bakery Production
2021 · Svetlana I. Koneva, Alexandra S. Zakharova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Effect of pregastric lipases on the quality of cheese and the content of fatty acids in the product
2020 · Yu.G. Sturova, , Barnaul, et al. · Cheesemaking and buttermaking · 1
Возможности Использования Амаранта В Технологии Зерновых Киселей
2018 · А.В. Снегирева, Л.Е. Мелёшкина · Ползуновский вестник · 1
PDF
Прогнозирование Ускоренным Методом Сроков Годности Пшена Шлифованного
2024 · Мелёшкина Лариса Егоровна Мелёшкина Лариса Егоровна, Снегирева Анна Владимировна Снегирева Анна Владимировна, et al. · Ползуновский вестник
Prospects for the use of sweeteners in the production of pastille confectionery
2023 · Anna Snegireva, Larisa Meleshkina · BIO Web of Conferences
PDF
Разработка Рецептуры И Сравнительная Оценка Кондитерских Паст
2022 · Л.Е. Мелёшкина, А.В. Снегирева · Ползуновский вестник
PDF
Innovative Methods Application in the Beverages Brewing Technology
2022 · Anna Vladimirovna Snegireva, Larisa Egorovna Meleshkina · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Studying Flour Mixtures Qualitative Characteristics Obtained by Targeted Combination of Traditional Raw Materials With Quinoa Seeds
2022 · Alexandra Sergeevna Zakharova, Svetlana Ivanovna Koneva, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Black Quinoa and Carob as Functional Ingredients for Bake Mixes
2021 · Aleksandra S. Zaharova, Svetlana I. Koneva, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Потребительские Свойства И Пищевая Ценность Макаронных Изделий С Растительными Обогащающими Добавками
2020 · Л.Е. Мелёшкина, Н.В. Червякова · Ползуновский вестник
Влияние Облепихового Шрота На Углеводно-амилазный Комплекс Теста И Показатели Качества Хлеба Из Смеси Ржаной И Пшеничной Муки
2020 · Конева Светлана Ивановна, Мелёшкина Лариса Егоровна Мелёшкина Лариса Егоровна · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Исследование пищевой ценности обогащенных напитков
2011 · Щетинин Михаил Павлович, Мелёшкина Лариса Егоровна Мелёшкина Лариса Егоровна, et al. · Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta
Производство пищевых концентратов киселей на основе зернового сырья
2010 · Larisa Meleshkina, Anastasia Snegireva · Food processing industry
Works count: 23
Citation count: 30
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type