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I. P. G. Wirotama

Observed names: I Putu Gde Wirotama, I. Putu Gde Wirotama, I. Wirotama, I.P.G. Wirotama

Institution: Unilever (Germany)

Observed institution: Unilever (Germany)

OpenAlex ID: A5044231497

Unsubstituierte aliphatische Monocarbonsäuren, α-Ketosäuren und Amine im Aroma von Cheddar-Käse

1971 · Karl Heinz Ney, I. Wirotama · European Food Research and Technology · 24

Identifizierung von Aminen

1969 · A. Zeman, I. P. G. Wirotama · Analytical and Bioanalytical Chemistry · 21

Untersuchung von Edelpilzkäse-Aroma

1972 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 16

Identifizierung von Aminen

1969 · A. Zeman, I. P. G. Wirotama · Analytical and Bioanalytical Chemistry · 14

Untersuchung des Aromas von Manchego-K�se

1973 · I. P. G. Wirotama, K. H. Ney, et al. · European Food Research and Technology · 12

Dünnschichtchromatographie von Aminen als 4-Dimethylamino-3,5-dinitrobenzoylamide

1971 · I.P.G. Wirotama, K.H. Ney · Journal of Chromatography A · 10

Untersuchung der Aromabestandteile von Fontina, einem italienischen Käse

1978 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · Fette Seifen Anstrichmittel · 9

Untersuchung von Provolone-K�se-Aroma

1974 · I. Putu Gde Wirotama, Karl Heinz Ney · European Food Research and Technology · 8

Untersuchung des Mineralgehaltes verschiedener K�se durch Atomabsorption

1974 · Kurt Aitzetm�ller, I Putu Gde Wirotama · European Food Research and Technology · 8

Unsubstituierte aliphatische Monocarbonsäuren und flüchtige aliphatische Monoamine in Emmentaler Käse

1972 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 8

Identifizierung von Aminen

1972 · A. Zeman, I. P. G. Wirotama · Analytical and Bioanalytical Chemistry · 7

Aliphatische Monoamine in deutschem und französischem Camembert

1971 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 7

Unsubstituierte aliphatische Monocarbonsäuren und α-Ketosauren im Camembert

1973 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 6

Isolierung und Identifizierung aliphatischer Amide in Cheddar-, Emmentaler-, Manchego- und Edelpilzkase

1973 · I Putu Gde Wirotama, Karl Heinz Ney · European Food Research and Technology · 5

Bestimmung des ?verwertbaren? Lysins in Milch und Schmelzkase mit dem Reaktivfarbstoff Remazolbrillantblau R�

1970 · K. H. Key, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 4

Untersuchung der Hydrolyse von Lactose

1970 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 4

Veränderungen der Käseproteine durch den Schmelzprozeß; Untersuchungen mit konventionellen und elektrophoretischen Methoden

1970 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 3

Elektrophoretischer Nachweis von Gelatine-Zusatz in Joghurt

1970 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology · 1

Identifizierung von Aminen: Dünnschichtchromatographie und Massenspektrometrie von 4‐Dimethylamino‐3,5‐dinitrobenzoyl‐Derivaten (DADB‐Amine)

1971 · Alfred Zeman (Vortr.), I. P. G. Wirotama · Angewandte Chemie

Changes in cheese proteins during the melting process; investigation by conventional and electro-phoretic methods.

1970 · K. H. Ney, I. P. G. Wirotama · European Food Research and Technology

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Citation count: 167

H-index: 8

I10-index: 6