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A A Alfredo Ayala

Observed names: A.A. Ayala, ALFREDO AYALA A, Alfredo A Ayala, Alfredo Ayala

Institution: Universidad del Valle

Observed institution: Universidad del Valle

OpenAlex ID: A5110042185

Drying characteristics of mango slices using the Refractance Window™ technique

2011 · C.I. Ochoa-Martínez, P.T. Quintero, et al. · Journal of Food Engineering · 157

Biocompuestos de Harina de Yuca obtenidos por Termo-Compresión: Efecto de las Condiciones de Proceso

2015 · Diana P Navia, Alfredo A Ayala, et al. · Información tecnológica · 10

Adsorción de Vapor de Agua de Bioplásticos Elaborados con Harina de dos Variedades de Yuca (Adsorción Manihot esculenta Crantz)

2014 · Diana P Navia, Alfredo A Ayala, et al. · Información tecnológica · 7

EFFECT OF PRE- AND POSTHARVEST APPLICATION OF 1-METHYLCYCLOPROPENE ON THE MATURATION OF YELLOW PITAHAYA ( Selenicerus megalanthus Haw )

2012 · C Liliana Serna, S V Laura Tores, et al. · Revista Vitae · 7

Efecto de la Presión y la Temperatura de Extracción con CO2 Supercrítico Sobre el Rendimiento y Composición de Aceite de Semillas de Guayaba (Psidium guajava)

2016 · Leidy J Cerón, Andrés M Hurtado, et al. · Información tecnológica · 6

Efecto de la Ultrafiltración sobre las Propiedades Reológicas de Gelatina Comestible de Origen Bovino

2010 · Liliana Serna-Cock, Mario Velásquez, et al. · Información tecnológica · 5

Modelación Matemática De Las Isotermas De Adsorción En Materiales Bioplásticos De Harina De Yuca

2012 · P P Diana Navia, A A Alfredo Ayala, et al. · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · 3

Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM

2014 · Universidad del Valle, Sandra Betancourt, et al. · Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica · 2

Extraction and characterization of Guava seed oil (Psidium guajava) using supercritical carbon dioxide.

2016 · Andrés Hurtado-Benavides, Leidy Cerón, et al.

Effect of the Fermentation Process With Lactic Acid Bacteria on Rheological Properties of Qpm Dough

2014 · Sandra Betancourt, A A Alfredo Ayala, et al. · Repositorio - Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales UDCA.

Determinación De Isotermas De Adsorción De Agua En Biocompuestos De Harina Termoplástica Y Fique Determination of Water Adsorption Isotherms in Biocomposites of Thermoplastic Flour and Fique Determinação Das Isotermas De Adsorção De Água Em Biocompósitos Termoplástico Farinha E Fique

2013 · Diana Paola, P P Diana Navia, et al.

Cambios En Propiedades Químicas Y Firmeza De Pitahaya Amarilla Refrigerada Por Efecto De La Aplicación De 1-mcp.

2012 · Sánchez Torres, C Liliana Serna, et al. · Revista Vitae

Influencia De La Congelación Con Nitrógeno Líquido Sobre El Secado De Naranja Por Liofilización

2012 · Esmeralda S. Mosquera, A A Alfredo Ayala, et al. · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México)

Efecto De La Aplicación Precosecha De 1-mcp Sobre Propiedades Físicas De Pitahaya Amarilla

2012 · Sánchez Torres, A A Alfredo Ayala, et al. · Revista Vitae

Evaluación De La Técnica De Ventana De Refractancia® En El Secado De Puré De Papaya (carica Papaya L.)

2012 · U Z María Ocoro, A A Alfredo Ayala · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México)

Influencia De La Congelación Con Nitrógeno Líquido Sobre El Secado De Naranja Por Liofilización Infl Uence of the Freezing With Liquid Nitrogen on Drying of Orange by Freeze Drying

2012 · Esmeralda S. Mosquera, A A Alfredo Ayala, et al.

Isotermas De Adsorción De Bioplásticos De Harina De Yuca Moldeados Por Compresión Adsorption Isotherms of Cassava Flour Bioplastics Compression Molded Isotermas De Adsorção De Farinha De Mandioca Bioplásticos Moldadas Por Compressão

2011 · Diana Paola Navia Porras, A A Alfredo Ayala, et al.

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