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節子今田

Observed names: S IMADA, Setsuko IMADA, Setsuko Imada, 今田節子

Observed institution: Notre Dame Seishin University

OpenAlex ID: A5054611306

Correlation between the Bioavailability of Magnesium, Other Minerals and Oxalic Acid in Spinach

1995 · Shigeshi Kikunaga, Hiroko Ishii, et al. · Journal of home economics · 2

Effects of water-soluble and fat-soluble extracts of rice bran on the yield and gel-strength of agar from the sea vegetable, Ceramium boydenii.

1987 · Setsuko IMADA, Chikayo KAWAHARA, et al. · Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi · 2

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Effects of the extract of rice bran and vinegar on the texture of agar gel of seaweed, Ceramium boydenii.

1986 · Setsuko IMADA, Masayuki TAKAHASHI · Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi · 2

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Essverhalten gestern und heute: Ein konzeptueller Rahmen für traditionelles und modernes Essverhalten

2020 · Gudrun Sproesser, MB Ruby, et al. · White Rose Research Online (University of Leeds, The University of Sheffield, University of York)

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魚食文化に関する研究 : 若狭・近江地方の鯖の伝統的食習慣と鯖街道のかかわり

2011 · 節子今田

講演会記録海藻の加工調理の歴史と効用--大豆との出会い

2009 · 節子今田

正月雑煮に鰤を使う習慣の伝承背景--吉備高原地帯の「暮れの市(鰤市)」との関わりを中心に

2008 · 節子今田

平成15・16年度特別研究 : 調理文化の地域性と調理科学-魚介類の調理-

2007 · 節子今田 · 調理科学

平成15・16年度特別研究「調理文化の地域性と調理科学-魚介類の調理-」(特別研究活動, 創立40周年記念)

2007 · 節子今田 · 日本調理科学会誌

継続母子訪問モデル事業の実践(第1報)香川県における15事例の分析

2005 · 節子今田, 幸恵十河, et al.

魚食文化に関する研究(4)盆に鯖や鱈を使う習慣について

2005 · 節子今田

継続母子訪問モデル事業の実践(第2報)-母乳育児をめざす不安感情の強い事例への支援-

2005 · 井上美智子, 十河幸恵, et al.

The Tradition Actual Condition and its Background of the Traditional Food in the Onomichi District

2004 · Taeko Arita, Setsuko Imada · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集

Traditional Habits of Eating Shiokara and Gyosyou Preserved Foods and Their Regional Characteristics

2003 · Setsuko Imada, Mariko Fujita · Journal of home economics

保存食「塩辛・魚醤」の伝統的食習慣とその地域性:魚食文化に関する研究 (第3報)

2003 · 節子今田, 真理子藤田 · 日本家政学会誌

Study of the eating habits of fishes —On the influence of the Saba-Kaidou upon the regional customs of eating mackerels—

2002 · Setsuko Imada, Mariko Fujita · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集

Study of the eating habits of fishes—On the influence of a fishing ground and a distribution upon the regional customs of eating mackerels—

2002 · Setsuko Imada, Mariko Fujita · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集

魚食文化に関する研究(第2報) : 保存食「へしこ」の伝統的食習慣とその地域性

2002 · 節子今田, 真理子藤田

魚食文化に関する研究(第1報)伝統食にみる魚の種類と地域性

2001 · 節子今田, 真理子藤田

海藻の食習慣に関する研究第5報近世以前の海藻に関する知識と利用

2000 · 節子今田, 真理子藤田

海藻の食習慣に関する研究 (第4報) 漁村・農山村における海藻の食習慣の相違点と類似性

1999 · 今田節子, 藤田真理子

料理書からみた日本料理の変容(10)江戸時代料理書にみる「料理の心得」

1998 · 節子今田, 真理子藤田

Effects of Inorganic Salts and Phytate on Gelling Properties of the Seaweed Amikusa(Ceramium boydenii).

1997 · Setsuko IMADA, Mariko FUJITA, et al. · Food Science and Technology International Tokyo

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Food chemical studies on sea vegetable, Ceramium boydenii

1997 · 節子今田

The Eating Habits of Sea Vegetables and Its Environment in the North Kinki Coastal Area

1995 · Setsuko Imada · Journal of home economics

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Citation count: 6

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