Year: 2017
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Popularność żywności funkcjonalnej, w tym bezglutenowej w Polsce oraz zmiany zachowań młodych konsumentów na rynku pieczywa tradycyjnego mają wpływ na rosnące zainteresowanie pieczywem chrupkim, produktem stanowiącym niskokaloryczny zamiennik tradycyjnego produktu. W związku z tym celem badań przedstawionych w artykule było określenie determinant oraz ich ważności, decydujących o zakupie pieczywa chrupkiego w grupie młodych konsumentów spożywających ten rodzaj pieczywa ‒ studentów Akademii Morskiej w Gdyni. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety. Uzyskane wyniki badań mogą posłużyć w opracowywaniu strategii marketingowej dla podmiotów produkujących oraz dystrybuujących pieczywo chrupkie.
Source: Marketing i Zarządzanie
Authors: Millena Ruszkowska, Joanna Bartkowicz
Institution: Gdynia Maritime University
Language: English
Subfield: Marketing
Domain: Social Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2791256512