Analisis Kepuasan Pelanggan Terhadap Produk Kopi Biji Salak
Year: 2017
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: Kopi adalah salah satu jenis minuman yang sangat digemari masyarakat. Salah satu inovasi dalam minuman kopi adalah bahan baku biji kopi yang digunakan. Dewasa ini berkembang suatu bahan baku pengganti biji kopi dengan biji salak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui indeks kepuasan pelanggan ( customer satisfaction index ) dari produk kopi biji salak. Beberapa atribut yang diuji dalam penelitian ini adalah aroma, acidity, body, flavor, aftertaste, sweetness, conformance, aesthetic, dan inovasi yang dianalisis dengan metode customer satisfaction index (CSI) dengan memperhitungkan perbandingan tingkat performance dan importance dari masing-masing atribut. Hasil menunjukkan bahwa terdapat beberapa atribut yang memiliki tingkat performance lebih besar dibandingkan tingkat importance nya, yaitu . Indeks kepuasan konsumen terhadap produk kopi biji salak sebesar 75.35% atau pada level puas.
Source: Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan
Authors: Politeknik Negeri Bali, Ni Wayan Dewinta Ayuni, I Made Anom Adiaksa, Politeknik Negeri Bali, I Gusti Agung Mas Krisna Komala Sari, Politeknik Negeri Bali
Institution: Politeknik Negeri Bali
Language: Indonesian
Subfield: Marketing
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2895649921