Get started
Author

Степанова А.П.

OpenAlex ID: A5114700509
Антагонистическая активность пробиотических культур, используемых при создании функциональных продуктов
2018 · Степанова А.П., Ловцова Л.Б. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov. · 1
PDF
Селекция и отбор штаммов болгарской палочки, перспективных для создания заквасок, используемых в эмульсионных продуктах
2018 · Степанова А.П., Ловцова Л.Б., et al. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov. · 1
PDF
Исследование антагонистической активности ароматобразующих культур Streptococcus diacetilactis
2019 · Степанова А.П., Ловцова Л.Б., et al. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.
PDF
Растительно-жировые спреды с активными молочно-кислыми микроорганизмами
2019 · Степанова А.П., Ловцова Л.Б., et al. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.
PDF
Works count: 4
Citation count: 2
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type