Get started
Author

Victoria Alexandrovna Leonova

Observed names: Leonova, Victoria, V. Leonova, V.A. Leonova, Victoria Leonova, В. А. Леонова, В.А. Леонова, Виктория Александровна Леонова, Леонова Виктория Александровна
ORCID: 0000-0003-2691-8859
Observed ORCID: 0000-0003-2691-8859
OpenAlex ID: A5083618513
Evaluation of the Amino Acid Composition and Content of Organic Acids of Complex Postbiotic Substances Obtained on the Basis of Metabolites of Probiotic Bacteria Lacticaseibacillus paracasei ABK and Lactobacillus helveticus H9
2023 · Irina Vladimirovna Rozhkova, Elena Anatolyevna Yurova, et al. · Fermentation · 35
PDF
Advanced Biotechnological Solutions for Lactic Acid Bacteria in Dairy Industry: From Strain Selection to Probiotic Products
2025 · Svetlana Kishilova, Victoria Leonova, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 10
PDF
Assessment of the Biological Activity of a Probiotic Fermented Milk Product with the Addition of Lactobacillus helveticus Cell-Free Supernatant
2024 · Svetlana Anatolyevna Kishilova, Irina Vladimirovna Rozhkova, et al. · Fermentation · 8
PDF
Основные методы сохранения жизнеспособности и свойств микроорганизмов при разных сроках хранения: обзор
2025 · С.А. Кишилова, В.А. Леонова, et al. · Food processing industry · 4
Влияние ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов на формирование аминокислотного профиля и антиоксидантного потенциала кисломолочных продуктов
2025 · Т.С. Бычкова, Е.М. Крутина, et al. · Food processing industry · 2
Microbial persistence in pasteurized milk: Biocontrol and heat treatment optimization
2025 · Rozhkova, Irina, Kishilova, Svetlana, et al. · Applied food biotechnology · 2
PDF
Potential probiotic properties and organic acid profiles of L. helveticus metabolite complex
2024 · В.А. Леонова · Food processing industry · 2
Antimicrobial activity metabolites of probiotic cultures
2022 · I.V. Rozhkova, A.V. Begunova, et al. · Dairy Industry · 2
Bifidogenic and antioxidant properties of probiotic cultures’ postbiotics
2022 · I.V. Rozhkova, A.V. Begunova, et al. · Dairy Industry · 2
Особенности создания консорциумов на основе молочнокислых микроорганизмов: обзор
2026 · С.А. Кишилова, В.А. Семенова, et al. · Food processing industry · 1
Metabolomic Profiling of Industrially Associated Lactococcus Strains for Consortia Design
2026 · Rozhkova, Irina, Semenova, Victoria, et al. · Applied food biotechnology · 1
PDF
Study of changes in the organoleptic profile of fermented milk products with the addition of a postbiotic
2024 · А.Ю. Колоколова, И.В. Рожкова, et al. · Food processing industry · 1
Оценка пробиотического потенциала консорциумов для производства кисломолочных продуктов с прогнозируемыми свойствами
2026 · Светлана Анатольевна Кишилова, Ирина Владимировна Рожкова, et al. · Food processing industry
Разработка консорциума молочнокислых бактерий, обогащенного Lb. reuteri: изменение метаболомного профиля от монокультур к ассоциации
2026 · Виктория Александровна Семенова, Вера Анатольевна Митрова, et al. · Food processing industry
Streptococcus thermophilus Strains: Properties and Microbial Consortia
2026 · Svetlana Kishilova, Victoria Leonova, et al. · Food Processing Techniques and Technology
Сравнительная оценка ферментативной активности штаммов Pseudomonas aeruginosa, выделенных на молочных производствах
2025 · С.А. Кишилова, В.А. Леонова, et al. · Food processing industry
Biological properties of L. helveticus strains
2023 · V. Leonova, A. Begunova · Dairy Industry
PDF
Methods for obtaining postbiotics
2022 · V.A. Leonova, I.V. Rozhkova · Dairy Industry
Postbiotics as potential components of fermented milk products with functional properties
2022 · I.V. Rozhkova, V.A. Leonova, et al. · Dairy Industry
Enzymes for obtaining postbiotics based on the structural components of probiotic cultures
2022 · V.A. Leonova · Dairy Industry
Современные биотехнологические решения в области использования молочнокислых бактерий для молочной промышленности: от селекции штаммов до пробиотических продуктов
· С. А. Кишилова, В. А. Леонова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Изучение свойств штаммов Streptococcus thermophilus и конструирование микробных консорциумов с их участием
· Кишилова Светлана Анатольевна, Леонова Виктория Александровна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Works count: 23
Citation count: 70
H-index: 4
I10-index: 2
Year
Topic
Type