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Sarah Gutiérrez

Observed name: Sarah Gutierrez
OpenAlex ID: A5111748330
Lipid composition of shark liver oil: effects of emulsifying and microencapsulation processes
2005 · Elisa García, Sarah Gutiérrez, et al. · European Food Research and Technology · 33
Volatile constituents from a guava (Psidium guajava L.) natural flavour concentrate
1990 · J. Pino, Sarah Gutierrez, et al. · Food / Nahrung · 7
Caracterización de lípidos en aceite de hígados de tiburones costeros de Cuba
2005 · Elisa García, Sarah Gutiérrez, et al. · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · 1
Tecnología de deshidratación de la sangre y de sus fracciones
1995 · Sarah Gutiérrez, Á. González, et al. · Alimentaria · 1
Desarrollo de un saborizante en pasta de fresa: Development of a strawberry flavoring in paste
2015 · Milenys Rondón, Sarah Gutiérrez, et al. · Ciencia y Tecnología de Alimentos
Desarrollo de una emulsión de cola con color
2002 · Esther Rogert, Sarah Gutiérrez · Alimentaria
Estudio de la durabilidad y condiciones de almacenamiento del aceite de esencia de naranja
2002 · Esther Rogert, Sarah Gutiérrez · Alimentaria
Desarrollo de una emulsión saborida a partir de hígado de tiburón para regímenes especiales de alimentación
2001 · Virgini Fung, Roger de Hombre Morgado, et al. · Alimentaria
Obtención de una mezcla saborizante para sopas
2001 · Ramiro Baeza‐Jiménez, Cira Duarte García, et al. · Alimentaria
Desarrollo de una tecnología para la obtención de una emulsión de naranja
2000 · Sarah Gutiérrez, Isaac García Expósito, et al. · Alimentaria
Contenido de ácido ascórbico en bebida instantánea elaborada a partir de sangre porcina
1999 · Hilda Pedroso, Sarah Gutiérrez, et al. · Alimentaria
Formulación y durabilidad de un caldo concentrado con sabor a carne
1999 · Sarah Gutiérrez, Asier González, et al. · Alimentaria
Estudio de las características nutricionales del Bioforte
1999 · Sarah Gutiérrez, Vanesa Mendez, et al. · Alimentaria
Obtención de una bebida instantánea a partir de hemoderivado para regímenes especiales de alimentacion
1999 · Sarah Gutiérrez · Dialnet (Universidad de la Rioja)
Obtención de un sabor de carne de cerdo
1997 · L. Chang Fornaris, Sarah Gutiérrez, et al. · Alimentaria
Works count: 15
Citation count: 42
H-index: 2
I10-index: 1
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